黃花菜木耳打滷麪怎麼做

黃花菜木耳打滷麪主要食材：豬肉餡、黃花菜、木耳、幹香菇、雞蛋、生粉、姜、酒、醬油、面。

做法：

將黃花菜、木耳和香菇用水泡好後，分別切成1釐米長的小段；炒鍋放油待油熱後放入姜，肉餡隨後放入，加酒、醬油，炒至七八分熟；直接加入切好的黃花菜、木耳和香菇，翻炒一兩分鐘；加入酌量的冷水，加蓋煮開15-20分鐘；生粉用冷水調開後入鍋，用筷子攪勻；雞蛋打勻，滷出鍋前加入，用筷子攪成蛋花，關火；同時另一鍋煮麪，面好後撈出澆上滷即可。