是鯉魚刺多還是草魚刺多
草魚。
原因:
鯉魚肚子大尾部相應小,鯉魚的肉大部分在前中部,而草魚身體卻比較勻稱,所以同樣重量的魚肉含刺率明顯草魚大於鯉魚;
鯉魚營養價值:
1、鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達百分之96,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D,每100克肉中含蛋白質17.6克,脂肪4.1克,鈣50毫克,磷204毫克及多種維生素;
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病;
草魚營養價值:
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;
2、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
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