奶酪能打發嗎

奶酪能打發。

1、切小塊出來解凍，裝在小盤子裏面隔水加熱，奶油奶酪融化之後加入牛奶攪拌，後過濾掉顆粒物；

2、牛奶加熱到有些沸騰，加入融化掉的奶油攪拌；

3、盤子裏面倒入淡奶油，加入白砂糖，滴入香草精和朗姆酒，用電動機高轉速打發，當淡奶油變得越來越濃稠，淡奶油出現紋路時，用勺子刮，淡奶油變得很細滑；

4、奶酪的打發完成。