奶油奶酪一角發黴了還能吃嗎

奶油奶酪一角發黴了不能繼續吃了。奶油奶酪，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作奶酪蛋糕。

奶油奶酪是由奶油發酵而成，奶油奶酪開封后非常容易變質，所以要儘早食用。

奶酪蛋糕的製作方法：

奶酪糊原料：奶油奶酪２５０克、雞蛋２個、牛奶２大勺、白砂糖５０克、淡奶油６０克、玉米澱粉１５克。

餅乾底原料：消化餅乾１００克、核桃仁３０克、黃油５０克。

做法：

１、消化餅乾放到保鮮袋裏用擀麪杖擀碎。

２、核桃仁用擀麪杖敲碎。

３、把已經軟化的黃油放到餅乾碎和核桃碎裏拌勻。

４、把拌勻核桃餅乾碎放到模具中，用平底的杯底壓平，壓瓷實，放到一遍備用。

５、將放置室温軟化的奶油奶酪切成小塊，放到盆中，裏面放上白糖。

６、用打蛋器將奶酪打至順滑，無明顯的顆粒。

７、兩個雞蛋分開放到奶酪糊中打勻，先打勻一個，再放另一個。

８、奶酪糊中加入兩大勺牛奶和６０克淡奶油，並攪勻。

９、篩入玉米澱粉後，攪拌均勻，奶酪糊就做好了。

１０、把奶酪糊倒入先前做好的餅乾底上。

１１、在烤盤中倒入清水，水的量在佔烤盤的一半左右。這種烤法叫“水浴法”（為了保證平滑的蛋糕表面，以免開裂，烤盤中要注入水一同烘烤。）。

１２、烤好的奶酪蛋糕，放涼後放到冰箱裏冷藏４個小時以上後拿出來脱模，用圓形圈圈的模具在蛋糕的四邊和中央扣出半圓或者圓形的洞，造一下型。