家常攤白麪餅做法
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攤白麪餅是北方人家經常吃的一道麪食,配上各種醬料味道很棒,下面介紹一下其做法。
將白麪內倒入適量水,之後打一顆雞蛋放入碗內並進行攪拌至糊狀。
將準備好的西紅柿洗淨,然後去皮剁碎,之後將西紅柿倒入碗內。
將大葱洗乾淨,然後切成小段同樣放入碗內。
將食鹽倒入碗內。用量根據個人口味放置即可,不過不宜過多,不然影響口感而且對身體也不好。
使用筷子將碗內的白麪、西紅柿、大葱再次進行攪拌,直至不同食材融為一體即可。
在油鍋內倒入食用油,待油七八分熟的時候將碗內的麪糊倒入鍋內。此步可以用鏟子在鍋內將麪糊攤薄均勻。還要注意正反翻轉。
待四五分鐘左右面餅熟透即可出鍋裝盤。
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