青椒肉餡餃子怎樣調餡

青椒肉餡餃子怎樣調餡共有5步，所需用料：青椒、豬肉、葱、姜、精鹽、雞精、蠔油、十三香、醬油、調料油、大豆油。以下是青椒肉餡餃子調餡的具體操作步驟：

操作/步驟

1、青椒洗淨開水焯水晾涼

青椒洗乾淨放入開水鍋中焯水五分鐘，焯好過涼。

2、青椒放料理杯打碎

把焯好水的青椒放入料理杯，打成辣椒碎。

3、放豬肉片葱姜打泥

再在料理杯裏放入豬肉片、葱姜，打成泥。

4、豬肉移盆加調料攪勻

把打好的豬肉移入盆中，加上精鹽、雞精、蠔油、十三香、醬油，順時針攪拌。

5、倒辣椒碎加油攪勻

再倒入辣椒碎，加調料油、大豆油，攪拌均勻即可。