茄子肉餡包子怎樣調餡

茄子肉餡包子怎樣調餡共有3個步驟，所需食材有茄子、杭椒、洋葱、鹽、生抽、老抽、黃豆醬、植物油、蒜、白胡椒粉，以下是茄子肉餡包子怎樣調餡的詳細操作：

操作/步驟

1、茄子去皮切丁加鹽醃製

茄子去皮切成丁，加鹽攪拌均勻醃製半小時，去除水分。

2、食材切碎備用

大蒜、洋葱、杭椒切碎備用。

3、煸炒茄子等餡料

鍋中熱油加入洋葱、蒜末、茄子、生抽、老抽、黃豆醬、杭椒等煸炒均勻即可。