煎餅果子的醬是怎麼調的
經驗1.07W
裏面有兩種醬
甜麪醬做法
材料:“十三香”調味料;質量好一些的老抽醬油,質量好的老抽會使甜麪醬顏色好看; 將麪粉加水調成面煳攪勻備用。
步驟
1、在鍋內加入500毫升水燒開,加入20克“十三香”調味料約家用小勺2 勺,實際用量可根據當地顧客口味適當調整;
2、煮5分鐘左右;然後加入100克老抽醬油,再加入100克白砂糖實際用量請自行調整;
3、繼續煮2分鐘;再將調好的面煳倒入鍋內攪勻 ;
4、繼續燒到似開非開的時候關
標籤:煎餅果子
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