什麼是缸豆有什麼營養價值和作用
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缸豆:即日常生活中用於製作八寶粥的原材料。俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角,屬蝶形花科一年生纏繞草本植物,頂端急尖,基部近圓形或寬楔形,兩面無毛,側生小葉斜卵形;托葉卵形,長約1釐米,着生處下延成一短距。
營養價值及作用如下:
1、充飢,豇豆性平、味甘鹹,歸脾、胃經。
2、具有理中益氣、健胃補腎、調顏養身、止消渴、吐逆泄痢的功效。
3、緩解嘔吐、痢疾、尿頻等症狀。
4、豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等
標籤:營養價值
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