喝完牛奶以後可以喝紅糖嗎
經驗2.22W
原因如下:
紅糖為粗製品,未經提純,含非糖物質及有機酸(如草酸、蘋果酸)。牛奶中的蛋白質遇到酸鹼後容易發生凝聚或沉澱。如果奶中加入紅糖,當有機酸達一定濃度時,蛋白質即凝集變性,營養價值大大降低,所以得出結論。
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