東北餷條簡易做法

東北餷條簡易做法如下：

1、將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內；

2、把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪；

3、再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻；

4、再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪勻；

5、取30個蛋糕模，鐵皮圓模或花模均可，抹油或墊油紙，然後將蛋糕糊分別倒在模子內上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出。