皂角米怎麼吃
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皂角米一般是搭配其它的食材一起煮着吃,搭配的食用量正常是每人次5克左右,如果不搭配其它的,單獨食用皂角米每人次的食用量要10--15克。皂角米屬於高營養食材,不建議單獨吃,因為單獨吃的量有點多,高營養的食材每次的量都不建議過多。
皂角米可搭配雪燕、桃膠、銀耳、紅棗、枸杞,其次就是百合、蓮子,這些食材都可以隨意搭配一起吃。
皂角米煮之前必須用水浸泡,泡到沒有硬芯就算泡好了,然後用電燉鍋隔水燉,用隔水燉不容易糊鍋,如用鍋直接煮就比較容易糊鍋。一般是燉1個小時左右,吃起來就有軟糯的口感,超過這個時間就會成膠質樣,影響口感,所以一定要把握好燉煮的時間。
標籤:皂角米
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