苦瓜肉末卷的做法

1、苦瓜具有清熱去火療效，很受人們青睞，苦瓜肉卷葷素搭配、味道鮮美、營養豐富，做法也較簡便。

2、主料：苦瓜1至2根，肉餡適量。

3、輔料：蒜泥、醬油各1勺糖，水、醋、料酒適量。

4、苦瓜去籽，切成3釐米的段，塞滿肉餡裝盤，上面淋少許料酒。放進蒸鍋15分鐘蒸熟，倒出湯汁。

5、將蒜泥、醬油、糖、水、醋調勻，拌入湯汁再淋在苦瓜肉捲上即可。此款菜苦瓜不苦了，肉更清香，真的很好吃。