番薯和地瓜一樣嗎

地瓜就是番薯，地瓜又稱白薯、蕃薯、紅薯、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。地瓜味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱量，所以有的地區把它作為主食。吃地瓜的好處多着呢：因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便祕、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。地瓜，味甘性温，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。