料酒和白酒有什麼區別

料酒和白酒的區別是酒精濃度不同，白酒的酒精濃度要大大高於料酒，料酒的酒精濃度比較低，一般為15%左右，白酒的酒精濃度要在57%左右，而且白酒的酒精度數不固定。白酒可以作為料酒使用，但是料酒卻不能夠當做白酒喝。

料酒和白酒最直觀也是最明顯的區別就是二者的顏色不同，通常料酒的顏色為深黃色，白酒的顏色為透明白色。料酒是由粳米、秈米和糯米等多種原料經過發酵壓制製作而成，酒味純和，其中富含了非常豐富的氨基酸和維生素。白酒則是由玉米等農作物釀造而成，味道辛辣，白酒中的糖分和氨基酸的含量要明顯低於料酒。