豬排怎麼做

豬扒可做煎豬扒、紅燒豬排、蜜汁豬排等。一共3步，以下是煎豬扒的詳細操作：

操作/步驟

1、剁鬆

豬扒洗乾淨後，用刀背在肉上剁鬆軟，再反裝另一面剁鬆。

2、醃製

放醃料，最後打個雞蛋再拌均勻。冷藏幾小時再煎。

3、煎豬扒

熱鍋熱油放入豬扒，剛開始煎用大火2分鐘左右，再中小火煎香翻面即可。