紅油米粉怎麼做

一、主料：

米粉、瘦肉。

二、輔料：

黃豆、濃湯寶、紅油、葱。

三、做法及步驟：

1、黃豆用熱水泡漲；

2、砂鍋裏放入適量的水，倒入黃豆，煮至一個小時；

3、豬肉剁成肉泥；

4、米粉用冷水泡漲；

5、黃豆煮好後放入一塊濃湯寶；

6、加入剁碎的肉泥，攪拌；

7、將黃豆瘦肉湯煮好後關火；

8、把米粉放入開水裏煮幾分鐘；

9、大碗裝上適量的米粉，舀上黃豆瘦肉湯，淋上適量的紅油，撒上葱花即可。