芨芨菜和薺菜有什麼區別
經驗1.06W
芨芨菜和薺菜是同一種菜,薺菜是芨芨菜的學名;
薺菜:又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等,十字花科,一、二年生草本植物,薺菜高30到40釐米,主根瘦長,白色,直下,分枝。莖直立,單一或基部分枝,生長於田野、路邊及庭園,以嫩葉供食,營養價值很高,食用方法多種多樣,也具有很高的藥用價值。薺菜分佈於世界各地,中國自古就採集野生薺菜食用,早在公元前300年就有薺菜的記載。食用方法多種多樣,具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症,人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主,冬末春初均可。
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