如何選購菜心菜心的營養價值

選購菜心基本上就是要選嫩一點的為好。最好是梗不要太粗、也不要太長的，可用指甲掐一下來判斷。

菜心的營養價值： 菜心口感非常嫩，還含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種對人體有益的元素，是非常基本的蔬菜類營養食材，所含的營養成分是人體日常所需的，而且菜心熱量非常低，經常被用來做一些減肥菜。