燒鴿子的做法大全
燒鴿子是一道非常美味的美食,那我們如何來做一道正宗的燒鴿子呢?這裏我來跟大家分享一下我的經驗。
第一步,首先我們要準備一隻肥嫩的大鴿子,然後將其洗淨,泡去血水,再把它焯水後,放在乾淨的盆裏邊。
第二步,接下來我們將洗淨的鴿子切成小塊狀,然後將其放在碗裏備用。
第三步,我們開始準備調料了,把姜切成片放好,然後準備適量的八角、花椒。
第四步,準備好調料之後,就開始下鍋了。我們把鍋燒熱,然後姜切好的薑片、花椒放入鍋中炒香,然後放入備好的鴿子。
第五步,放入鴿子之後,要用大火不停地翻炒,等翻炒均勻之後,加入適量的鹽、料酒、老抽入味,一段時間後加入適量的水。
第六步,加水之後,我們要蓋上鍋蓋,大約燜煮15分鐘,把湯汁收幹,這樣一道美味的燒鴿子就做好了。
第七步,以上就是燒鴿子的做法,希望會對大家有所幫助,如果你認為對你有幫助的話,請記得點個贊。
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