糯米灌鹹鴨蛋的做法用紙包嗎
經驗2.35W
1、 準備食材,所有料拌好之後倒入醬油拌勻即可,不用加鹽,不然會很鹹,糯米表面有顏色即可。2. 用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分,不用太大的孔,然後倒掉蛋清,蛋黃是倒不出的。塞入食材,用筷子壓壓實,不要太滿哦,不然蒸的時候蛋殼會破的,大概9.5分滿就好了。3. 蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉,不要過水,要架在水上蒸,電飯煲大概三四十分鐘,高壓鍋上汽後大火七八分鐘,小火五分鐘。
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