番薯家常做法有哪些
1、奶香番薯球。紅薯切塊,取一大碗備用;用微波爐叮至軟熟,取出壓成薯泥;放入適量糯米粉,用量大致同薯泥的一半左右,一起揉成麪糰;揉成麪糰後,分別搓成直徑為3釐米的小球,放微波爐再叮上三分鐘左右至熟即可;準備其他調料,葡萄乾提前用朗姆酒浸泡(不浸泡當然也可以);獼猴桃切片襯底,放上剛才叮熟了的紅薯球,再淋上煉乳撒上椰蓉,最後放上朗姆葡萄乾即可。
2、番薯餅。把紅薯洗淨削皮;切成片狀放入蒸鍋裏蒸熟;把蒸熟的紅薯放入大一點的碗裏;紅薯里加入2勺白糖(根據自己的口味,喜歡甜點就可多加點糖)將紅薯搗成泥狀;把小米麪和白麪同時放入紅薯泥碗裏;用筷子攪拌均勻;揉成光滑的麪糰放置20分鐘左右;鍋中倒油加熱,把和好的麪糰捏成一個一個的小餅子放入鍋中炸,待兩面炸成金黃色就可以撈出。
3、芝士番薯。紅薯洗乾淨蒸熟;蒸好的紅薯切兩半,掏空它的身體,穿上衣服(錫紙包裹);挖出來的紅薯加入芝士碎、牛奶、煉乳、牛奶;填滿之後表面撒入芝士碎;烤箱預熱三分鐘,烤15-20分鐘左右,每個人烤箱不同,看好別烤焦哦。
4、番薯糖水。紅薯去皮,切成塊,姜去皮後切片。把紅薯放入電飯鍋內膽中,加入適量的水,摁下稀飯”鍵,開始煮。電飯鍋進入倒計時,加入冰糖和薑片,蓋上蓋子,繼續煮到程序結束,紅薯糖水就煲好了。
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