西紅柿和黃瓜能一起炒嗎

西紅柿和黃瓜不可以一起炒，因為黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿的維生素C。黃瓜裏含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。