剩下的螃蟹怎麼吃

1、螃蟹沒有吃完有剩餘，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏或冷凍。冰箱裏存放的熟蟹最遲不超過第二天中午，再吃的時候要再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌；

2、保存的熟螃蟹，儘量回鍋蒸透後再食用，在冰箱的冷凍層裏蓋好，熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃時再煮一次，在沸水裏煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料，因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃；

3、熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6至8個小時，天比較冷，氣温比較低時可以長時間保存。