小棗江米切糕的做法

1、糯米洗淨，加涼水泡8小時，在電飯煲中鋪一層泡好的糯米，厚度一釐米，小棗洗淨，用温水泡一下，在米上均勻的鋪一層小棗；

2、再把剩下的米鋪在紅棗上面，壓實，取一個小杯子裝上水，轉着圈的、均勻的、緩緩的、將水倒入鍋中，直到水和米持平，蓋好鍋蓋，按精煮鍵；

3、煮飯結束後，打開鍋蓋，用刮板或勺子將糯米飯按壓緊實，重新蓋上鍋蓋，保温2小時後斷電，等切糕温涼後，用飯鏟沿鍋邊撬一圈，把切糕倒扣在面板上切開，就是小棗江米糕。