紅棗小米粥的做法和功效

做法：

1、準備材料；

2、小米洗淨瀝乾水分，紅棗洗淨去核備用；

3、洗淨瀝乾水分的小米，放入平底鍋，用小火炒；

4、炒至乾爽，並飄出香味即好；

5、炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水；

6、大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥（期間需要不停攪拌防止粘底），喜歡甜的，可以在吃的時候加入糖拌勻。

喝小米粥的好處： 小米味甘、成，性涼，入腎、脾、胃經，具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。《本草綱目》説小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”，因此對於體弱多病、脾胃虛弱、氣血不足的老人來説，是最理想的滋補品。