鮮鮑魚水煮多長時間

文火20分鐘，小火1小時。

水煮鮑魚的材料：鮑魚、雞高湯、肉排湯、大骨湯、胡蘿蔔、葱、姜、細粉絲、耗油。

水煮鮑魚步驟：

1、將鮑魚沖洗乾淨，颳去鮑魚表面類似舌苔樣黑色物質。

2、將雞高湯、肉排湯、大骨湯混合併加熱，再加50克的胡蘿蔔絲，些許葱段，一片姜。

3、湯開後，加50克細粉絲，些許蠔油。

4、湯滾後撈出葱姜，入鮑魚文火20分鐘，再轉小火1小時，期間撈去表面的浮沫。

5、將做好的鮑魚放置一夜，讓鮑魚充分吸收湯汁，食用時將鮑魚加熱即可。