水煮蝦煮多長時間
根據蝦個頭的大小,加熱的時間有所不同。
如果蝦的個頭較大,需要5分鐘左右,如果個頭較小,一般2到3分鐘即可,蝦顏色變紅説明已經煮熟。
蝦屬於肉質很軟爛的食物,過長時間的烹飪,有損害其營養價值。
水煮蝦做法:
1、購買新鮮的大蝦,去除黑蝦線後清洗乾淨,放在不鏽鋼盆裏備用。
2、大葱切成小段。
3、鍋裏放入適量水,水燒開後倒入大蝦。並且觀察水量,如果水太多要倒出來一些。
4、然後放入適量八角料、大葱段、鹽、姜,攪拌均勻。
5、調成大火煮5分鐘左右,等到蝦變成紅色時可用勺子舀一點兒湯嚐嚐滋味如何,如果淡一些就再放一些鹽。
6、最後用醋、鹽、薑汁調成蝦肉蘸料即可。
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