自泡葡萄酒要多久把渣撈出來

兩週後撈出。自釀葡萄酒，正常的一般十幾天就會完全發酵好，裏面不再產生氣泡，就需要過濾皮渣再進行酵母泥沉澱過程，讓皮渣過久浸泡在葡萄酒中，會溶出過多的雜質，也容易感染變質。葡萄粒和葡萄皮分離開，粒在底部，皮上浮，酒和渣滓分離即可。