怎麼樣醃製河蝦
經驗1.02W
醃製河蝦的方法為做法的第一步。
原料: 小河蝦200克、雞蛋1個、葱薑末少許、麪粉1湯勺、澱粉1湯勺、料酒、鹽、白胡椒粉各適量。
做法:
1、小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉醃製20分鐘;
2、在醃製後的小河蝦里加入葱薑末和一個打散的雞蛋拌勻;
3、將麪粉和澱粉混合後,加入小河蝦中拌勻;
4、鍋裏放油至6成熱時,用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色,用吸油紙吸去多餘的油即可。
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