核桃煮雞蛋

原料：核桃仁，黃酒，雞蛋，紅糖。

步驟：1、取核桃仁適量，3到5個大核桃的量即可，也可根據各人口味增減，碾碎至小顆粒狀為止，放於碗中。

2、加1到3勺黃酒，1勺清水。

3、將碗置於鍋中隔水蒸，水開後可轉為小火。核桃會逐漸出油，意味着越燉越熟，約10分鐘後，將雞蛋直接打入碗中。

4、鍋繼續加蓋小火或者中火燉，同時根據個人口味加糖，直至雞蛋七分熟為止，喜歡吃很熟的雞蛋的可以燉至十分熟。

5、取出即可食用。

注意事項：1、核桃最好用偏