牛肉饃的做法

主料：黃牛肉、麪粉、紅薯粉絲、大葱、芝麻油。做法：

1、先把炭火生旺，再於旺火上蓋一張鐵板，然後根據火的強弱鋪炭灰在鐵板上面。

2、牛肉剁成碎餡。紅薯粉絲水煮後剁碎約約1-1、5cm長。

3、大葱用繩子捆紮一捆後使用刀切如1-3mm薄片。

4、將以上準備好的配料手拌成餡，裝盆待用。

5、將麪粉加水同一方向攪拌稱團，裝盆待用。

6、摘取一面團按壓稱長橢圓形麪皮，放進肉餡並平鋪於麪皮上，捲起麪皮成圓柱狀封兩端圓柱口成團狀，按壓成餅。