蒸螃蟹的佐料

調料：椒鹽粉，姜，陳醋；

配料：黃酒；

1、把大閘蟹用繩子捆好，刷洗一下；

2、肚臍掀開抹椒鹽粉；

3、肚臍向上上鍋蒸熟，蒸熟；

4、蘸薑末和陳醋吃。

蟹：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，