螃蟹為什麼這麼好吃啊

蟹乃食中珍味，它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品，螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

製作指導：

1、在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；

2、蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費；

3、買回螃蟹後不用水沖洗，放入乾淨的缸、壇裏，用糙米加入兩個