吃螃蟹喝什麼酒好

黃酒。

在中國，自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習慣。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%到20%，屬於低度釀造酒，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。中醫認為，螃蟹雖然味道鮮美，但本性極寒，多吃容易傷及脾胃。而黃酒具有活血暖胃的功效，可以抵消螃蟹的寒性。另外，黃酒的口感甘醇，能夠消除螃蟹肉中的腥味。