吃螃蟹時還能炒個什麼菜吃啊

材料：鮮生薑2大塊、裏脊肉絲200克、料酒、白醋、蒜3瓣、葱白2段、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、香油少許。

做法步驟：

生薑去皮切大片後再改刀切成均勻的絲，清水裏滴白醋，將切好的薑絲放入浸泡15分鐘後瀝乾水分備用，裏脊肉絲里加料酒拌勻靜置15分鐘，葱蒜分別切碎；鍋熱油，約七成熱時加入葱蒜炒香；加入裏脊肉絲劃炒至變色；將薑絲放入鍋中，依次加入生抽、鹽和糖，翻炒至薑絲變軟，出鍋前淋入香油即可。