小芋頭怎樣去皮

小芋頭去皮方法：

用一鍋熱水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。入鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以除去外皮。芋子上的泥土先洗乾淨，然後放鍋裏面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來裝。很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的温度冷卻下來了就直接用手剝皮了。帶皮的芋頭裝進小口袋裏（只裝半袋)。手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下。把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脱下了。