白菜過油肉的做法

1、準備原材料：白菜12瓣，大概一小棵的樣子，洗淨切塊。豬肉切片，加一勺醬油、料酒、澱粉抓勻，靜制10分鐘。

2、冷油熱鍋，油燒熱後放入豬肉，大火快炒，九成熟的時候出鍋裝盤。

3、一勺油燒熱後加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。

4、中小火炒出白菜的水之後它自然會變得有些透明和癟下去，這時候放3勺蠔油，一起拌炒。

5、加入之前燒好的豬肉，一起翻炒20秒即可。