白菜梗炒肉絲的做法

第一、 白菜有好多個品種，有青梗和白梗的白菜，今天我用的是青梗白菜，首先把白菜葉和梗分開，然後把梗切成一段段，放到水裏清洗乾淨。

第二、 瘦肉切成粗絲，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鍾。

第三、 開火下油，放蒜米進去爆香。

第四、 肉絲下鍋，大火翻炒至變色，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格。

第五、 放菜梗到鍋空格，加適量的鹽煸炒一下。

第六、 蓋上蓋子焗3分鐘左右。

第七、 然後打開蓋子，下幾粒味精翻炒一下有可以了。