揭西有什麼特色小吃
揭西的特色小吃有河婆擂茶、大洋苦芛、揭西釀豆腐等。
1、河婆擂茶是具有客家特色的傳統食品,先把茶葉、花生、芝麻等放在擂缸裏擂成醬,加少許食鹽,後將沸水衝進缸裏即成擂茶,食擂茶,是把擂茶舀進大米飯裏混成粥狀,加上蝦米、花生、 葱、韭菜、大蒜、蘿蔔乾等炒熟配料,配料可按各自口味選擇,少則三、五種,多則二十餘種,擂茶芳香可口,風味獨特,能增進食慾,提神醒腦,可作正餐,也可作點心敬客;
2、大洋苦芛,苦筍是客家山區丘陵山地上野生的苦竹在春夏之際生出的嫩筍,因其味甘苦而得名,揭西縣南山鎮、五經富鎮、大洋鄉等鄉鎮的山上都有野生苦筍,但以大洋鄉出產得最多最為出名,也最受歡迎,揭西人也就以大洋苦筍作為品牌,成為域內所產苦筍的通稱,用苦筍可以做出多種特色菜,還具除濕去熱消暑的功效;
3、揭西釀豆腐,釀豆腐是以豬肉加上少量蝦米、馬膠魚或鹹魚及蒜頭,剁成肉醬塞進豆腐裏,用花生油煎炸或清蒸,美味可口,風味獨特。
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