西藏有哪些特色小吃
西藏有很多美味的特色小吃比如酥油茶、青稞酒、犛牛肉、奶渣包子等。
1、酥油茶,即使沒喝過酥油茶,想必也知道它的大名,酥油茶是藏式特色飲品,使用清茶、鹽巴和酥油打出來的,所以是鹹味的,很特殊吧,多作為主食與糌粑一起食用,有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用。
2、青稞酒和酥油茶是西藏特產美食的重要名片,青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽淨,飲後頭不痛、口不渴的特點,是青藏人民最喜歡喝的酒,逢年過節、結婚生子、迎送親友都是必須喝上幾大碗的。
3、犛牛肉,犛牛肉是風乾牛肉,食材的來源就是大名鼎鼎的藏犛牛,每年在氣温低的時候,將犛牛宰殺,切成細條,掛在陰涼處,自然風乾,次年就可以享用了,口味和蒙古牛肉乾略有區別。
4、奶渣包子,犛牛奶除去了油,剩下的渣子就是奶渣,奶渣曬乾以後,可以用來做餡,也可以直接當零食吃,也放在粥或者湯裏面做佐料,幹奶渣漢族人不太吃的慣,不過奶渣包子味道還不錯,在內地是吃不到的。
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