紅酒和白酒哪個酒精度高

白酒的酒精度高。

白酒的酒精度高的原因：

葡萄酒的酒精度在百分之八到百分之十五之間，葡萄酒的酒精度介於7度至16.2度之間，酒精度一旦超過16.2度， 酵母停止活動，雖然葡萄酒的發酵是很複雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳。

白酒是中國特有的一種蒸餾酒，優質白酒必須有適當的貯存期，瀘型酒至少貯存3個月到6個月，多在一年以上，汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上，酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒，所以白酒的酒精度高於紅酒。