黃酒和白酒哪個度數高

白酒相較於黃酒的酒精度高。

黃酒:

1、黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%至20%，屬於低度釀造酒，黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”；

2、黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒，在世界四大釀造酒中佔有重要的一席，釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

白酒:

1、白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得，白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒；

2、白酒是中國特有的一種蒸餾酒，優質白酒必須有適當的貯存期，瀘型酒至少貯存3至6個月，多在一年以上，汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上，酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。