蟬蛹開水下鍋還是冷水下鍋煮

冷水下鍋煮。

家常炒蟬蛹材料：蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油。

做法：

1、繭蛹浸泡後沖洗乾淨。

2、冷水下鍋燒開後撈起瀝乾水分。

3、鍋燒熱後，什麼都不放，將繭蛹放鍋裏小火乾煸，煸至繭蛹表面乾爽無水分後，再稍煸一會兒盛出備用。

4、炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調味，最後放入葱花出鍋即可。