橘子皮上的白色東西是什麼

橘子上的白絲叫橘絡，是可以吃的，可以為人體帶來很多好處，橘絡具有通絡理氣，活血化痰的作用，對慢性支氣管炎，冠心病等慢性疾病有一定的食療作用，對咳嗽引起的胸肋疼痛還有輔助治療的作用，此外，女性在月經前喝點橘絡水能減輕腹痛和腹脹感。

橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿蔔素血癥，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。若因吃太多橘子造成手掌變黃，只要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢復正常。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾，據載其"性好啖橘，橘熟，堆砌牀案間，無非橘者，自刊不給，輒命數僮環立剝之"，吃到手腳都呈現黃色。