普洱生茶發酵嗎

普洱生茶發酵，這裏的“發酵”是指“渥堆發酵”，那普洱生茶是不需要經過這一工藝的。但普洱生茶在加工和倉儲過程中就已經開始“發酵”，只是這個速度比較慢，需要幾年的時間才能看到質的變化。生茶的前發酵，一般指殺青之前茶葉的發酵。