黃燜羊肉用什麼調料

主料：羊腿肉或五花肉500克。

配料：白菜250克、青蒜3根。

調料：豆油25克、醬油25克、糖5克、料酒、味精、澱粉、八角各少許。

黃燜羊肉肉質香酥，滷汁濃厚入味。特點∶香氣撲鼻，湯白如奶，鮮美異常，回味無窮。

黃燜羊肉，是西北經典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不膩。其是清朝末代皇帝的御膳菜餚。羊肉富有營養，具有暖中補氣、滋養、御風寒、生肌健力等功效。