虎皮滷蛋家常做法

1、煮一鍋白煮蛋，剝掉蛋殼。

2、熱鍋熱油放雞蛋進去煎炸。

3、炸至雞蛋外表金黃焦酥的時候撈出來～

4、鍋內只留下一點點油。開一聽啤酒～

5、雞蛋下鍋，澆上啤酒沒過雞蛋，調製滷雞蛋調味料最上層撒上葱花和辣椒末。這個可以根據自己的口味自行調整。

6、老抽、生抽、冰糖、鹽、八角、桂皮。中火燉至收汁,裝盤即可，一次吃不完剩下的可以裝保鮮盒放進冰箱冷藏，一碗熱白飯加上兩個虎皮滷蛋就是美美的一餐所以，收汁的時候不要收太乾，澆在飯上也好吃。