栗子發芽了還能煮着吃嗎

栗子發芽了不能食用，因為發芽以後有少量的龍葵素。它對黏膜有強烈的刺激作用，同時還能抑制體內膽鹼酯酶的活性。平時注意保持心情舒暢，辛辣刺激食物少吃，多吃蔬菜水果，適當鍛鍊，多吃新鮮蔬菜水果，少吃油膩辛辣食物。

生栗子很難保存，受了一定水分會發芽，內部會進入潮濕的復甦環境，在這種條件下，極易受黴菌侵蝕，建議隨機抓幾小把，切開觀察，是否有黴斑或變暗等等症狀。