百合炒芹菜的做法

百合炒芹菜的做法是：

1、芹菜去葉摘淨洗淨，斜刀切成菱形段。

2、百合發好挑去雜質洗淨備用。

3、葱薑蒜切沫。

4、胡蘿蔔切菱形片。

5、鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入芹菜、百合、胡蘿蔔，焯水然後迅速倒入漏勺，控水備用。

6、鍋中燒熱下油10克，下葱薑蒜爆香，放入料酒，放焯好的芹菜和百合。

7、加鹽、雞粉、味精，加少許的清水，大火翻炒。

8、然後用水澱粉勾芡，大火翻炒幾下，淋香油出鍋裝盤。